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中国古代有多少品牌酒？我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一，而古代流传下来的十大宫廷贡酒（依次为九酝春酒、鹤年贡酒、枣集美酒、酃酒、鸿茅酒、羊羔美酒、杏花村汾酒、五加皮酒、菊花酒、同盛金烧酒）更以其香醇宜人和益寿养生而流芳于后世。随着社会的发展，十大宫廷贡酒中的酃酒、羊羔美酒、五加皮酒、菊花酒及同盛金烧酒已很难在市场上找到，而另外的五种酒则或经改头换面，依旧畅销于世。
古代人除了喝“王老吉”（凉茶）还喝哪些“老品牌”饮料？古人的饮食可比现代人想象的丰富的多。
在古代，是没有饮料这一说的，他们把各类饮品称之为“熟水”。
这些古代饮料大都采用天然材料制作而成，而且特别重视口感和保健的双重需要。只是古代还没有“饮料”一词，聪明的祖先，把他们喜爱的这些饮料统称为“熟水”。
宋代的熟水在宫廷中也十分流行，当时的翰林院，还曾专门组织御厨、御医对各种口味和功效的熟水进行品评、排名，排在第一的是紫苏熟水。因为紫苏熟水芬芳怡人，而且有治疗胸中滞气的作用。
明代，熟水更是一种受推崇的中药保健饮料，而且由单方变成了复方配伍，祛病保健的作用更加明显。其中的白豆蔻熟水，发展成由白豆蔻、甘草、石菖蒲三种材料组成的豆蔻熟水。具有化湿行气，温中止呕的功效。
清代熟水的种类就更多了。据清宫医案记载，慈禧和光绪的诊病处方中，就常见以甘菊10~15克、霜叶5~10克、鲜芦根5~10克、橘红10克、炒炽壳5~10克为材料的熟水配方。具有明目、消食、化痰、消暑的功效。
后来，熟水又发展成具有各种功效的配方。如草决明熟水，用于明目通便，适合老年人饮用。金银花熟水用于清热解毒，适合夏季饮用等。
最早的熟水是宋代著名词人李清照常喝的“白豆蔻熟水”。
李清照在夏季常有暑湿脾虚的毛病，于是，她就给自己制作“白豆蔻熟水”饮料，在炎热的夏季当水喝。由于冲泡方式不同，一般又称“点汤”。
近人张相《诗词曲语词汇释》卷六“点汤”条云：“点汤，送客之义??是知点汤即泡茶也。旧时主客会晤，有端茶送客之习惯，客濒行时，主人必端茶敬客，以为礼节。其有恶客不愿与之久谈者，主人亦端茶示意以速其行。
当然，古人还有许多“饮料”。例如：
余甘汤
黄庭坚《更漏子·余甘汤》云：“菴摩勒，西土果。霜后明珠颗颗。凭玉兔，捣香尘。称为席上珍。号余甘，争奈苦。”
宋唐慎微《证类本草》卷一三“庵摩勒”云其“味苦甘，寒，无毒，主风虚热气，一名余甘，生岭南”，俗称油柑。
宋寇宗《本草衍义》卷一四云：“解金石毒，为末做汤点服。”此词说的是宴会将终，主人使侍女捣碎原产于西土的庵摩勒果（余甘果），现场煎煮成余甘汤，请宾客饮用的情景。
长松汤
黄庭坚《鹧鸪天》（吉祥长老设长松汤，为作。有僧病痂癞，尝死金刚窟。有人见者，教服长松汤，遂复为完人）：“汤泛冰瓷一坐春。长松林灵根。吉祥老子亲拈出，个个教成百岁人。灯焰焰，酒醺醺。壑源曾未醒酲魂，与君更把长生碗，聊为清歌驻白云。”
《证类本草》卷七载：“长松，味甘温，无毒，主风血、冷气、，温中，去风。草似松，叶上有脂，山人服之，生关内谷中。”
沈香（沉香）汤
《朝中措·汤词》云：“龙团分罢觉芳滋。歌彻碧云词。翠袖且留，沉香载捧冰。”
《证类本草》卷一二载“沉香”曰：“微温，疗风水毒肿，去恶气。”此词描绘了宴席将罢，先上茶，后上沉香汤，给客人调理的情景。
隋唐生活比以前讲究，出现了用果品或草药熬制的“饮子”。它是一种有药用价值的保健饮料，不但解渴，还可以清热解毒。“饮子店”遍布长安街头，喝“饮子”一度成为了古人的一种潮流。
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